Danh mục sản phẩm
http://sach24.vn:80/files/products/7K931.jpg

An toàn vệ sinh thựcphẩm

Tác giả: PGS.TS Phạm Duy Tường

Mã sản phẩm: 7K931

Số lượt xem: 4011

Cập nhật lần cuối: 21/11/2012

Giá: 110.000 vnđ

Loại sách: Y tế / Kích cỡ: 19x27 / Nhà xuất bản: Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam / Số trang: 360 / Năm xuất bản: 2012 / Tác giả: PGS.TS Phạm Duy Tường

Bạn thấy sản phẩm này có thông tin không đúng? Báo sai thông tin

Địa chỉ bán sản phẩm này:

THÔNG TIN LIÊN HỆ CÁC CỬA HÀNG
Công ty CP Sách Đại học - Dạy nghề
Địa chỉ: 25 Hàn Thuyên - Hà Nội
ĐT: 04.39717189
25 Hàn Thuyên - ĐT: 04.3971.8437Bản đồ
Liên hệ

Hoặc bạn có thể tham khảo các đơn vị bán hàng khác tại đây

Thông tin chi tiết

Trong những năm qua, công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đã có nhiều thành tích, trong đó việc giám sát phát hiện, xử lý ngộ độc cấp tính, người dân đã có ý thức hơn. Tuy nhiên, ngộ độc thực phẩm (NĐTP) diễn biến còn phức tạp. Vấn đề ô nhiễm thực phẩm, thực phẩm kém chất lượng vẫn còn thường xuyên diễn ra. Cuốn sách “An toàn vệ sinh thực phẩm” được biên soạn nhằm phục vụ các đối tượng học viên sau đại học về lĩnh vực dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm và các cán bộ đang làm trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm ở các tuyến tỉnh quận/huyện. Chúng tôi hy vọng cuốn sách cũng là tài liệu tham khảo cho đồng nghiệp, các học viên, cán bộ giảng dạy trong và ngoài ngành quan tâm đến lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm. Cuốn sách tập trung chủ yếu vào các nội dung như Thực phẩm; Ô nhiễm thực phẩm; Ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; Các tiêu chuẩn thực phẩm, kiểm nghiệm thực phẩm và Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm. Cuốn sách được tập thể cán bộ giảng dạy Bộ môn Dinh dưỡng – ATTP, Viện đào tạo YHDP & YTCC trường Đại học Y Hà Nội và các chuyên gia thuộc lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tham gia biên soạn. Mặc dù các tác giả đã cố gắng tổng hợp những hiểu biết, kinh nghiệm và cập nhật những kiến thức mới, nhưng cuốn sách chắc vẫn còn có những thiếu sót. Chúng tôi xin trân trọng giới thiệu cuốn sách này và xin chân thành cảm ơn các ý kiến góp ý của đồng nghiệp và bạn đọc để cuốn sách được hoàn thiện hơn trong lần tái bản sau

Bình luận và đánh giá

0 bình luận
noavatar.png
Trang chủSáchSách ĐH - CĐ - DNY tếAn toàn vệ sinh thựcphẩm